Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Jajik (tzatziki arabe)
Sauce fraîche au yaourt, concombre râpé et ail, parfumée à la menthe séchée. Servie en dip avec du pain chaud ou en accompagnement des grillades, elle adoucit les plats épicés.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
187 kcal adagonként
- Fehérje
- 4,8 g
- Szénhidrát
- 7,9 g
- ebből cukrok
- 6,3 g
- Zsír
- 15 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Râpe le concombre au-dessus d'une passoire, saupoudre-le de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis presse-le fortement pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, le concombre égoutté et la menthe séchée.
- Assaisonne avec le jus de citron, le poivre et un peu de sel, puis mélange bien.
- Réserve au frais 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Au moment de servir, arrose d'un filet d'huile d'olive et décore de menthe fraîche.
Változatok és tippek
Version plus légère. Remplace la moitié du yaourt grec par du fromage blanc égoutté.
Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec se remplace par du yaourt nature bien égoutté pendant une heure dans une passoire.
Az Ecomely saját receptje.