Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Kewa tsoem (salade de pomme de terre)
La kewa tsoem est une salade de pommes de terre bouillies assaisonnée d'oignon, de coriandre et de piment. Elle se mange tiède ou froide, avec un goût frais, acidulé et légèrement piquant. C'est un accompagnement simple et populaire des repas bhoutanais.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
201 kcal adagonként
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 26,7 g
- ebből cukrok
- 3 g
- Zsír
- 7,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,9 g
- Rost
- 4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement.
- Égoutte-les, pèle-les tant qu'elles sont tièdes et coupe-les en cubes.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines si tu veux moins de piquant.
- Hache la coriandre finement.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre, l'oignon, les piments et la coriandre.
- Assaisonne avec le jus du citron vert, l'huile, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir tiède ou froid.
Változatok és tippek
Version avec tomate. Ajoute une tomate épépinée et coupée en dés au mélange.
Az Ecomely saját receptje.