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Hétköznapi ételek
Khobz bel bsbas (pain aux oignons et ciboulette)
Pain rond et plat, moelleux à l'intérieur, parsemé d'oignon et de ciboulette fraîche. Il se mange chaud, coupé en quartiers, avec du thé ou un plat mijoté.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
365 kcal adagonként
- Fehérje
- 12,2 g
- Szénhidrát
- 58,6 g
- ebből cukrok
- 2,9 g
- Zsír
- 7,8 g
- Rost
- 3,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 c. à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Émince finement l'oignon et hache la ciboulette.
- Dégaze la pâte, puis étale-la en un disque d'environ 1,5 cm d'épaisseur sur une plaque huilée.
- Pique la surface à la fourchette, puis répartis l'oignon et la ciboulette et arrose avec le reste d'huile.
- Laisse reposer 15 minutes, puis fais cuire à four préchauffé à 220 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de découper.
Változatok és tippek
Version à la poêle. Cuis le pain dans une grande poêle couverte à feu doux pendant 15 minutes de chaque côté.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la ciboulette manque, utilise des oignons verts émincés.
További ötletek
Nyugat-Szahara
Az Ecomely saját receptje.