Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Szószok és alapok
Kiseli luk (oignons marinés serbes)
Des oignons mariné dans un vinaigre sucré-salé parfumé au laurier, qui gardent une légère croquant. Ce condiment acidulé accompagne les grillades, les fromages et les plats de haricots.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
65 kcal adagonként
- Fehérje
- 4,5 g
- Szénhidrát
- 9,5 g
- ebből cukrok
- 8 g
- Zsír
- 0,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,2 g
- Rost
- 1,7 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche les oignons et coupe-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
- Dans une casserole, porte à ébullition le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre, le laurier et les grains de poivre.
- Ajoute les oignons et laisse frémir 2 minutes seulement, sans les cuire complètement.
- Verse le tout dans un bocal stérilisé ou propre, en veillant à ce que les oignons soient immergés.
- Laisse refroidir, puis ferme le bocal et conserve au frais. Les oignons sont prêts après 24 heures et se gardent une dizaine de jours.
Változatok és tippek
Version épicée. Ajoute une pincée de piment fort séché dans la saumure pour une note piquante.
Az Ecomely saját receptje.