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Hétköznapi ételek
Lauchquiche
Tarte salée à base de poireaux fondants nappés d'un appareil crémeux aux œufs, dans une pâte brisée dorée. Plat simple des repas de famille, très apprécié tiède.
Hozzávalók
Hozzávalók
Pâte
Garniture
Appareil
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
817 kcal adagonként
- Fehérje
- 25,5 g
- Szénhidrát
- 45,5 g
- ebből cukrok
- 10,8 g
- Zsír
- 57,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 36,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffe le four à 180 °C et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une fourchette.
- Fais fondre le beurre et fais cuire les poireaux émincés à feu doux 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, puis laisse-les tiédir.
- Dans un bol, fouette les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Étale les poireaux sur le fond de tarte et répartis l'emmental râpé dessus.
- Verse l'appareil aux œufs par-dessus, sans tout remplir jusqu'au bord.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremblote plus.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
Változatok és tippek
Version lardons. Fais revenir 50 g de lardons avec les poireaux pour une quiche plus gourmande.
Az Ecomely saját receptje.