Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Tészta és rizs
Moriguksu (모리국수)
Nouilles froides coréennes de type soba, servies dans un bouillon glacé légèrement sucré et vinaigré, et garnies de légumes croquants. Une salade fraîche et légère, prisée en été.
Hozzávalók
Hozzávalók
Bouillon
Garniture
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
451 kcal adagonként
- Fehérje
- 19,5 g
- Szénhidrát
- 64,9 g
- ebből cukrok
- 13,9 g
- Zsír
- 10,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 3 g
- Rost
- 5,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préparez le bouillon en mélangeant le bouillon froid, le vinaigre, le sucre et la sauce soja jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Placez le bouillon au réfrigérateur au moins 1 heure pour qu'il soit bien frais.
- Faites cuire les nouilles de sarrasin dans une grande casserole d'eau bouillante selon le paquet, environ 4 à 5 minutes.
- Rincez-les abondamment à l'eau froide, puis égouttez-les soigneusement.
- Émincez le concombre et la carotte en fins bâtonnets et coupez les œufs durs en deux.
- Répartissez les nouilles dans des bols, disposez les légumes et les œufs par-dessus.
- Versez le bouillon glacé, parsemez de graines de sésame et servez immédiatement.
Változatok és tippek
Version piquante. Ajoutez une cuillère de pâte de piment gochujang délayée dans le bouillon pour une version relevée.
Az Ecomely saját receptje.