Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Œufs durs
Des œufs cuits à l'eau bouillante jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient entièrement pris. Ils sont très répandus en Anguilla, mangés nature, salés et citronnés, en accompagnement ou en collation.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
145 kcal adagonként
- Fehérje
- 12,8 g
- Szénhidrát
- 0,7 g
- ebből cukrok
- 0,5 g
- Zsír
- 10 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,6 g
- Rost
- 0,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Place les œufs dans une casserole et couvre-les d'eau froide d'environ 2 cm au-dessus.
- Porte à ébullition à feu vif, puis baisse le feu pour que l'eau frémisse seulement.
- Laisse cuire 10 minutes à partir du frémissement.
- Plonge les œufs dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes pour faciliter l'épluchage.
- Écale-les délicatement, coupe-les en deux et dispose-les sur un plat.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'un filet de citron vert. Sers froid ou tiède.
Változatok és tippek
Salade d'œufs. Écrase les jaunes avec un peu d'oignon haché et de citron vert, puis reconstitue les blancs.
Az Ecomely saját receptje.