Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Hétköznapi ételek
Pissaria (fougasse chypriote aux tomates et olives)
La pissaria est une galette chypriote à pâte levée, garnie de tomates, d'oignon, d'olives et d'huile d'olive, proche de la pizza mais plus fine et plus rustique. On la mange tiède, coupée en parts, à l'apéritif ou en pique-nique.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
413 kcal adagonként
- Fehérje
- 12,1 g
- Szénhidrát
- 55,3 g
- ebből cukrok
- 4,9 g
- Zsír
- 14,2 g
- Rost
- 5,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'eau tiède et 2 cuillères d'huile pour former une pâte souple.
- Pétris 8 minutes, puis laisse lever couvert pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffe le four à 220 °C avec une plaque huilée.
- Étale la pâte sur la plaque en une galette d'environ 1 cm d'épaisseur, en creusant de petits trous avec les doigts.
- Répartis les tomates en fines rondelles, l'oignon émincé et les olives, puis arrose d'huile et parsème d'origan, de sel et de poivre.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates confites.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
Változatok és tippek
Au fromage. Parsème de halloumi râpé avant la cuisson pour une version plus gourmande.
További ötletek
Ciprus
Az Ecomely saját receptje.