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Levesek
Soupe chouchou (soup chouchou)
Une soupe douce et légère à base de chouchou (christophine), une courge verte à la chair fondante. Mijotée avec des pommes de terre et du thym, elle est simple et apaisante.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
216 kcal adagonként
- Fehérje
- 12,2 g
- Szénhidrát
- 22,1 g
- ebből cukrok
- 9,5 g
- Zsír
- 5,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,7 g
- Rost
- 14,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche les chouchous, coupe-les en deux, retire le noyau central, puis détaille-les en dés.
- Épluche et coupe les pommes de terre en dés, émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute les chouchous, les pommes de terre et le thym, remue 2 minutes.
- Couvre d'eau, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retire le thym, écrase légèrement pour obtenir une texture onctueuse, et rectifie l'assaisonnement.
Változatok és tippek
Version onctueuse. Ajoute une cuillerée de crème de coco en fin de cuisson et mixe la soupe.
Az Ecomely saját receptje.