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Hétköznapi ételek
Ulun-tohu (manioc et tofu sautés)
Du manioc et du tofu sautés ensemble avec de l'ail et de la sauce soja, un plat végétal rassasiant et savoureux. Le tofu apporte une texture fondante qui contraste avec les bords dorés du manioc.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
401 kcal adagonként
- Fehérje
- 11,5 g
- Szénhidrát
- 50,1 g
- ebből cukrok
- 3,9 g
- Zsír
- 16 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche le manioc, coupe-le en bâtonnets et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Coupe le tofu en cubes d'environ 2 cm et épong-les avec du papier absorbant.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais dorer le tofu 5 à 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réserve-le.
- Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et l'ail écrasé 2 minutes, puis ajoute le manioc et fais-le dorer 5 minutes.
- Remets le tofu, ajoute la sauce soja, le poivre et le piment, mélange et fais sauter encore 2 minutes avant de servir.
Változatok és tippek
Version sans soja. Remplace la sauce soja par une cuillère de sel et un filet de jus de citron vert pour garder du goût salé et acidulé.
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Az Ecomely saját receptje.