Ecomely

Bahasa

Baguette buatan sendiri: foto hidangan
Foto ilustrasi: Nick Thweatt — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Saus & bahan dasar

Baguette buatan sendiri

Diuleni sebentar, difermentasi lama di kulkas: kulit renyah berbunyi dan remah berongga.

  • 52 menit
  • 3 orang
  • Sedang
  • Hemat
  • Prancis

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favoritTambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

Rempah & bumbu

Informasi gizi

581 kkal per porsi

Protein
23,3 g
Karbohidrat
112,9 g
termasuk gula
2,5 g
Lemak
1,8 g
Serat
6,1 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Campurkan tepung dan air, diamkan 30 menit; tambahkan ragi dan garam, uleni 5 menit.
  2. Diamkan 12 jam di kulkas sambil dilipat satu kali.
  3. Bentuk 3 baguette, diamkan 45 menit.
  4. Sayat permukaannya lalu panggang 22 menit pada suhu 250 °C dengan semangkuk air di dalam oven.

Ide lainnya

Roti dalam panci besi tanpa diuleni55 menit · 8 org · hematFocaccia rosemary45 menit · 8 org · hematCornbread35 menit · 8 org · hematYorkshire pudding35 menit · 6 org · hematRoti gandum utuh buatan sendiri1 jam · 10 org · hematRoti tawar buatan sendiri55 menit · 10 org · hematRoti pita buatan sendiri25 menit · 8 org · hematFougasse zaitun40 menit · 6 org · hemat

Resep orisinal Ecomely.