Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Bitekuteku (grillades de bœuf)
Les bitekuteku sont de petits morceaux de bœuf marinés puis grillés au feu de bois, piqués en brochettes. Très populaires dans la rue à Kinshasa, ils sont croustillants dehors et tendres dedans.
Bahan
Bahan
Marinade
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
374 kkal per porsi
- Protein
- 37,5 g
- Karbohidrat
- 5,1 g
- termasuk gula
- 3,1 g
- Lemak
- 22,1 g
- termasuk lemak jenuh
- 5,3 g
- Serat
- 2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Coupez la viande en cubes d'environ 3 cm et placez-les dans un saladier.
- Mixez l'ail, les piments, un oignon, le jus du citron et l'huile, puis ajoutez le sel, les épices et la sauce soja.
- Versez la marinade sur la viande, mélangez et laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Piquez les morceaux sur des bâtonnets en bois préalablement trempés dans l'eau.
- Faites chauffer une poêle-grill ou le barbecue à feu vif et faites cuire les brochettes 3 à 4 minutes par côté, en les retournant souvent.
- Servez immédiatement, accompagné d'oignon cru émincé et de citron.
Variasi dan tips
Version poulet. Remplacez le bœuf par des cuisses de poulet désossées, en prolongeant la cuisson de 2 minutes par côté.
Ide lainnya
Kongo - Kinshasa
Resep orisinal Ecomely.