Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Rosette (rosettes suédoises)
Petit biscuit frit en forme de fleur, préparé avec une pâte liquide à la crème et au lait de coco ou à la crème, moulé au fer à rosettes. Croustillant et fin, il se déguste traditionnellement à Noël et lors des fêtes, souvent saupoudré de sucre glace.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
508 kkal per porsi
- Protein
- 10,6 g
- Karbohidrat
- 30,8 g
- termasuk gula
- 7,9 g
- Lemak
- 37,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Bats les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Ajoute le lait, la crème, la cardamome, la vanille et le sel, puis incorpore la farine tamisée pour obtenir une pâte fluide et lisse, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Chauffe l'huile dans une casserole haute à 180 °C. Plonge le fer à rosettes dans l'huile quelques minutes pour qu'il soit bien chaud.
- Égoutte le fer sur du papier absorbant, puis plonge-le dans la pâte sans dépasser le haut du fer.
- Replonge le fer dans l'huile chaude ; la rosette se détache alors du moule. Fais-la dorer 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Égoutte les rosettes sur du papier absorbant puis saupoudre-les de sucre glace avant de servir.
Variasi dan tips
Version sans friture. Tu peux cuire les rosettes au four à 200 °C sur une plaque beurrée, mais la texture sera moins croustillante.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de fer à rosettes, utilise un moule à gaufres en fleur ou un fer à beignets classique.
Ide lainnya
Swedia
Resep orisinal Ecomely.