Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Saus & bahan dasar
Roshi (galette de blé)
Le roshi est une fine galette de blé cuite à sec sur une plaque, souple et légèrement dorée. C'est le pain quotidien des Maldives, servi avec les currys et les poissons.
Bahan
Bahan
Pelengkap
Informasi gizi
277 kkal per porsi
- Protein
- 8,5 g
- Karbohidrat
- 42,3 g
- termasuk gula
- 0,9 g
- Lemak
- 7,4 g
- Serat
- 2,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Mélange la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit et pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorpore l'huile et pétris encore 2 minutes.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune en disque très fin.
- Cuis chaque roshi à sec dans une poêle chaude 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il se gonfle et dore par endroits.
- Badigeonne-les d'un peu d'huile et sers chauds.
Variasi dan tips
Au beurre. Remplace l'huile par du beurre fondu pour une saveur plus riche.
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Maladewa
Resep orisinal Ecomely.