Salad & hidangan pembuka
Salade tunisienne
Salade fraîche de tomates, concombre, poivron et oignon, assaisonnée d'huile d'olive, de citron et d'épices. Elle accompagne presque tous les repas tunisiens, du couscous aux grillades.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
152 kkal per porsi
- Protein
- 2,2 g
- Karbohidrat
- 8,2 g
- termasuk gula
- 6,6 g
- Lemak
- 10,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,7 g
- Serat
- 3,4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Cuci semua sayuran. Buang biji tomat dan paprika, lalu potong dadu kecil yang rata.
- Kupas timun, buang bijinya jika besar, lalu potong dadu dengan ukuran yang sama.
- Iris bawang merah tipis-tipis dan bilas sebentar dengan air dingin agar rasanya lebih lembut.
- Di dalam mangkuk salad, campur sayuran dengan peterseli cincang dan cabai hijau yang sudah diiris halus jika kamu memakainya.
- Di mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, air jeruk nipis, garam, lada, dan jintan.
- Tuangkan saus di atas salad, aduk perlahan, lalu diamkan 10 menit sebelum disajikan dalam keadaan dingin.
Variasi dan tips
Dengan zaitun. Tambahkan zaitun hitam tanpa biji agar salad lebih gurih.
Versi dengan tuna. Tambahkan satu kaleng tuna yang sudah ditiriskan agar hidangannya lebih mengenyangkan.
Ide lainnya
Tunisia
Resep orisinal Ecomely.