Ecomely

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Sirop de chocolat (chocolate syrup): foto hidangan
Foto ilustrasi: Glane23 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Hidangan penutup

Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

  • 15 menit
  • 6 orang
  • Sedang
  • Hemat

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Bahan

Bahan

Sesuai selera

Informasi gizi

167 kkal per porsi

Protein
3,7 g
Karbohidrat
27,6 g
termasuk gula
25,8 g
Lemak
3,4 g
termasuk lemak jenuh
2,1 g
Serat
4,9 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
  2. Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
  3. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
  4. Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
  5. Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
  6. Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Variasi dan tips

Sirop de chocolat crémeux. Incorpore la crème fraîche une fois le sirop tiède pour une texture plus onctueuse.

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Resep orisinal Ecomely.