Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Stoemp
Purée rustique belge, mélange de pommes de terre écrasées et de légumes cuits, parfois agrémentée de lard ou de saucisse. Réconfortant et simple, il se sert très chaud en hiver.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
356 kkal per porsi
- Protein
- 8,5 g
- Karbohidrat
- 56,2 g
- termasuk gula
- 13,1 g
- Lemak
- 8,1 g
- Serat
- 10 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épluche les pommes de terre et les carottes, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, émince les poireaux et l'oignon, puis fais-les revenir dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Égoutte les légumes cuits et écrase-les grossièrement au presse-purée avec le lait chaud.
- Incorpore les poireaux et l'oignon, assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- Si tu utilises des lardons, fais-les dorer à la poêle et parsème-les sur le stoemp au moment de servir.
Variasi dan tips
Version sans lait. Remplace le lait par un peu d'eau de cuisson des légumes et une noix de beurre supplémentaire.
Resep orisinal Ecomely.