Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sup
Zelňačka
Soupe tchèque au chou, légèrement acidulée, épaissie à la farine et au roux, souvent servie avec de la saucisse fumée. C'est un plat réconfortant de l'hiver, traditionnellement mangé au déjeuner.
Bahan
Bahan
Liaison
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
373 kkal per porsi
- Protein
- 11,5 g
- Karbohidrat
- 21,9 g
- Lemak
- 24,7 g
- Serat
- 7,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais revenir l'oignon émincé dans le saindoux jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis saupoudre de farine et remue 2 min.
- Ajoute la choucroute égouttée, le carvi et l'ail écrasé, puis verse le bouillon et ajoute le laurier.
- Porte à ébullition, puis laisse mijoter 25 min à couvert avec les pommes de terre et la carotte coupées en dés.
- Délaye 1 c. à soupe de farine dans l'eau froide et verse-la dans la soupe en remuant pour la lier.
- Ajoute les rondelles de saucisse et poursuis la cuisson 5 min.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers bien chaud avec du pain de campagne.
Variasi dan tips
Version végétarienne. Remplace le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes et la saucisse par des champignons sautés.
Ide lainnya
Ceko
Resep orisinal Ecomely.