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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
49 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 6.6 g
- うち糖類
- 4.3 g
- 脂質
- 0.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.1 g
- 食物繊維
- 1.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Lave les concombres, épluche-les et coupe-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses.
- Saupoudre-les de gros sel et laisse dégorger 1 heure dans une passoire.
- Rince-les à l'eau claire et essore-les dans un torchon propre.
- Émince l'oignon et l'ail, puis fais chauffer le vinaigre avec le sucre, le curcuma et les grains de poivre.
- Laisse tiédir la saumure, puis place les concombres dans un bocal stérilisé avec l'oignon, l'ail et les piments.
- Verse la saumure tiède jusqu'à couvrir, ferme le bocal et conserve au frais ; ils sont prêts après 2 jours.
アレンジとコツ
Version aux épices. Ajoute un clou de girofle et un morceau de gingembre dans la saumure.
Ecomelyのオリジナルレシピです。