Ecomely

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Achichuk:レシピのイラスト
サラダ・前菜

Achichuk

Salade fraîche de tomates et d'oignons assaisonnée d'huile et de coriandre, relevée de poivron. Elle accompagne les grillades et le pilaf dans toute l'Asie centrale, surtout en été.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

104 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.9 g
炭水化物
5.6 g
うち糖類
5.1 g
脂質
7.3 g
うち飽和脂肪酸
0.9 g
食物繊維
3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Coupe les tomates en petits dés, en retirant si possible une partie des graines.
  2. Émince finement l'oignon rouge et place-le quelques minutes dans de l'eau froide pour l'adoucir, puis égoutte.
  3. Épluche le poivron et coupe-le en fins dés.
  4. Hache finement la coriandre.
  5. Mélange les légumes dans un saladier et ajoute l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le piment doux.
  6. Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.

アレンジとコツ

Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil plat haché pour une salade plus parfumée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。