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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
381 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 28.4 g
- 炭水化物
- 5.4 g
- うち糖類
- 2.6 g
- 脂質
- 26.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 7.5 g
- 食物繊維
- 1.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Écrase l'ail avec un peu de sel, puis mélange-le à l'huile d'olive, au thym, au poivre et au jus de citron.
- Coupe la viande en gros cubes de 4 cm, enrobe-les de marinade et laisse reposer au frais pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit.
- Fais chauffer le gril ou une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Dispose la viande et fais-la griller 4 à 5 minutes par face pour qu'elle soit dorée à l'extérieur et rosée à l'intérieur.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir avec des oignons rouges émincés.
アレンジとコツ
Au four. Dispose les morceaux sur une plaque et enfourne à 220 °C pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。