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Agurksalat (salade de concombre)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Agurksalat (salade de concombre)

Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

30 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.2 g
炭水化物
5.4 g
うち糖類
4.6 g
脂質
0.2 g
うち飽和脂肪酸
0 g
食物繊維
0.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
  2. Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
  3. Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
  4. Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
  5. Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
  6. Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.

アレンジとコツ

Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.

Ecomelyのオリジナルレシピです。