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Ahu Mannok Kanne (brochettes de poulet et de bœuf)：レシピのイラスト
肉料理

Ahu Mannok Kanne (brochettes de poulet et de bœuf)

Des brochettes de poulet et de bœuf mariées à la sauce soja et au sucre, grillées au barbecue. Elles sont caramélisées à l'extérieur et juteuses au cœur.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

316 kcal 1人分あたり

たんぱく質
38.6 g
炭水化物
10.2 g
うち糖類
8.2 g
脂質
13.2 g
うち飽和脂肪酸
3.2 g
食物繊維
1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupe le poulet et le bœuf en cubes de 3 cm environ.
  2. Dans un bol, mélange la sauce soja, le sucre, l'ail écrasé, l'huile, le poivre et le paprika.
  3. Ajoute la viande et l'oignon coupé en gros morceaux, mélange bien et laisse mariner 1 heure au réfrigérateur.
  4. Enfile la viande sur des brochettes en alternant poulet, bœuf et oignon. Trempe les piques en bois une heure avant pour éviter qu'elles brûlent.
  5. Fais griller les brochettes sur un barbecue ou une plancha bien chaude 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement.
  6. Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur, puis sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version poulet seul. Utilise 800 g de poulet si tu veux éviter le bœuf.

Avec ce qu'on trouve ici. Sans barbecue, cuis les brochettes dans une poêle à griller bien chaude ou au four à 220 °C pendant 15 minutes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。