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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
307 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4 g
- 炭水化物
- 44.1 g
- うち糖類
- 17.9 g
- 脂質
- 11.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 7.6 g
- 食物繊維
- 5.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les patates douces et coupe-les en gros cubes d'environ 3 cm.
- Mets-les dans une casserole avec de l'eau froide couvrant à peine, porte à ébullition puis laisse cuire 20 minutes.
- Vérifie la cuisson : une lame de couteau doit traverser les morceaux sans résistance.
- Égoutte soigneusement et remets les cubes dans la casserole chaude pour qu'ils sèchent 1 minute.
- Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette avec le beurre, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait petit à petit en fouettant, jusqu'à obtenir une purée lisse et souple.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers tiède.
アレンジとコツ
Version sucrée. Ajoute une cuillère de lait concentré sucré en fin de cuisson pour une purée plus gourmande, façon dessert.
Ecomelyのオリジナルレシピです。