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Ai-kuku (haricots sautés à l'ail)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Ai-kuku (haricots sautés à l'ail)

Haricots verts sautés vivement à l'ail et au piment, gardés croquants et parfumés. C'est un accompagnement simple et savoureux qui accompagne très bien le riz et les poissons.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

107 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.6 g
炭水化物
6.3 g
うち糖類
4.3 g
脂質
7 g
うち飽和脂肪酸
0.8 g
食物繊維
3.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Équeute les haricots et coupe-les en morceaux de 4 cm environ.
  2. Émince l'ail finement et coupe le piment en rondelles, en retirant les graines si tu veux un goût plus doux.
  3. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  4. Fais revenir l'ail et le piment 1 minute, sans laisser brûler l'ail.
  5. Ajoute les haricots, sale et poivre, puis fais sauter 6 à 8 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
  6. Sers aussitôt, éventuellement avec un filet de citron vert.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots verts surgelés conviennent parfaitement, il suffit de les faire sauter directement sans décongélation.

Ecomelyのオリジナルレシピです。