Ecomely

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Aksu (ақсу)：レシピのイラスト
スープ

Aksu (ақсу)

Boisson froide et légèrement salée à base de yaourt délayé, très rafraîchissante. Elle accompagne traditionnellement les plats riches et se boit surtout pendant les journées chaudes de l'été dans les steppes.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

65 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.5 g
炭水化物
4 g
うち糖類
3.8 g
脂質
2 g
うち飽和脂肪酸
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un grand saladier, fouette le yaourt pour le rendre bien lisse.
  2. Ajoute l'eau froide petit à petit en remuant, jusqu'à obtenir une boisson fluide mais onctueuse.
  3. Sale légèrement et mélange de nouveau.
  4. Ciselle finement l'aneth et la menthe puis incorpore-les à la boisson.
  5. Place au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir bien frais.

アレンジとコツ

Version au concombre. Râpe un demi-concombre et ajoute-le au yaourt pour une boisson plus fraîche encore.

Ecomelyのオリジナルレシピです。