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Akuutsiaq：レシピのイラスト
朝ごはん

Akuutsiaq

L'akuutsiaq est une tartine simple et typique du Groenland : du pain beurré garni de poisson fumé. On la mange au petit-déjeuner ou en casse-croûte, souvent accompagnée d'un café bien chaud.

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材料

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作り方

  1. Sors le beurre du réfrigérateur 20 minutes avant pour qu'il soit tartinable.
  2. Coupe le concombre en fines rondelles et l'oignon rouge en lamelles très fines.
  3. Tartine généreusement chaque tranche de pain de seigle avec le beurre.
  4. Dispose les filets de poisson fumé en une couche régulière sur le beurre.
  5. Garnis de rondelles de concombre et de lamelles d'oignon rouge.
  6. Ajoute une cuillerée de crème fraîche, arrose de quelques gouttes de jus de citron et parsème d'aneth.
  7. Poivre légèrement et sers immédiatement, bien frais.

アレンジとコツ

Version à l'œuf. Ajoute des rondelles d'œuf dur sur le poisson pour une tartine plus rassasiante.

Ecomelyのオリジナルレシピです。