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Alivenci：料理の写真
写真はイメージです：No machine-readable author provided. Scarlight assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
朝ごはん

Alivenci

Fines crêpes moldaves cuites à la poêle, roulées et servies nappées de crème ou de confiture. Elles se mangent au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec du lait chaud et du sucre.

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材料

材料

Garniture

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付け合わせ

作り方

  1. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.
  2. Ajoute le lait progressivement, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
  3. Incorpore la farine tamisée, puis le beurre fondu, et laisse reposer la pâte 15 minutes.
  4. Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
  5. Verse une petite louche de pâte et fais-la tourner pour obtenir une couche très fine.
  6. Cuis 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne l'alivenci et cuis encore 30 secondes.
  7. Garnis chaque crêpe de confiture ou de crème, roule-la sur elle-même et sers aussitôt.

アレンジとコツ

Au fromage. Ajoute une poignée de brânză émiettée dans la garniture à la place de la confiture.

Version salée. Supprime le sucre et garnis avec de la crème fraîche et des herbes fraîches.

Ecomelyのオリジナルレシピです。