Ecomely

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Älme：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Älme

Friandise traditionnelle kazakhe à base de sucre, de farine et d'huile, cuite doucement jusqu'à obtenir une pâte dorée, sablée et fondante. Elle se présente en petits morceaux et se déguste avec le thé.

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材料

材料

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作り方

  1. Faites chauffer l'eau avec le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à dissolution complète, sans laisser bouillir.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen et ajoutez la farine en tournant sans cesse pendant 5 minutes.
  3. Versez le sirop de sucre petit à petit dans la poêle en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez la pincée de sel et la vanille, puis laissez cuire à feu doux 10 minutes en remuant jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
  5. Versez la préparation dans un moule huilé et tassez-la bien, puis laissez-la refroidir 20 minutes.
  6. Découpez en morceaux carrés une fois tiède et laissez refroidir complètement avant de servir.

アレンジとコツ

Version aux amandes. Parsemez les amandes effilées grillées sur la pâte encore chaude avant de la tasser.

Ecomelyのオリジナルレシピです。