Almôndegas (almôndegas)

作り方

1. 玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにし、牛ひき肉、パン粉、卵、塩、こしょう、パプリカと混ぜ合わせてね。
2. 濡らした手のひらで転がして、直径4cmくらいのミートボールを作ってね。
3. フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、ミートボールの全面を約8分こんがりと焼き色がつくまで焼いたら、いったん取り出してね。
4. 鍋に残りのオリーブオイルを入れ、残りの玉ねぎとにんにくのみじん切りを、透き通るまで炒めてね。
5. トマトペースト、カットトマト、スープ、月桂樹の葉を加えて、5分ほどことことさせてね。
6. ミートボールを戻し入れてふたをし、弱火で20分煮込んでね。途中で一度そっと裏返してね。
7. 熱々のうちに、白いご飯と一緒に召し上がれ。