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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
282 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.8 g
- 炭水化物
- 32.2 g
- うち糖類
- 4.8 g
- 脂質
- 11.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.4 g
- 食物繊維
- 7.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Fais-les bouillir 8 minutes pour les précuire, puis égoutte-les.
- Blanchis les épinards 2 minutes à l'eau bouillante, égoutte-les et mixe-les en purée.
- Chauffe l'huile, fais griller les graines de cumin 30 secondes, puis ajoute l'oignon émincé et fais-le dorer 6 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, le curcuma et le piment, puis la tomate coupée en dés. Laisse cuire 3 minutes.
- Mets les pommes de terre dans la poêle et fais-les revenir 3 minutes pour qu'elles s'imprègnent des épices.
- Verse la purée d'épinards, sale, couvre et laisse mijoter 12 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Parsème de garam masala et sers chaud.
アレンジとコツ
Version épinards frais. Pour un goût plus vif, ajoute des épinards crus émincés en fin de cuisson au lieu de la purée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。