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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Émince les oignons et hache finement les tomates.
- Chauffe l'huile dans une cocotte, fais revenir les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles crépitent, puis ajoute les oignons et laisse-les dorer 8 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et la poudre de piment, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes en écrasant avec le dos d'une cuillère.
- Ajoute les pommes de terre, les pousses de bambou égouttées, le sel et 400 ml d'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux, puis ajoute les haricots cuits et le garam masala et prolonge 5 minutes.
- Parsème de coriandre et sers chaud avec du riz.
アレンジとコツ
Version rapide. Utilise des pommes de terre déjà cuites et ajoute-les en fin de cuisson pour gagner 15 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。