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Amandazi (beignets sucrés)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Amandazi (beignets sucrés)

Petits beignets sucrés parfumés à la cardamome, dorés à l'huile et au centre moelleux. On les mange souvent au goûter ou au petit-déjeuner, encore tièdes.

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材料

栄養成分

481 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.1 g
炭水化物
66 g
うち糖類
15.5 g
脂質
17.2 g
食物繊維
2.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
  2. Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes à température ambiante.
  4. Divise la pâte en petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement.
  5. Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et fais frire les amandazi par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers encore tièdes.

アレンジとコツ

Version sans friture. Cuis les boules de pâte au four à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, dorées sur le dessus.

Ecomelyのオリジナルレシピです。