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Amata (lait chaud au thé)：レシピのイラスト
朝ごはん

Amata (lait chaud au thé)

Boisson chaude et sucrée très répandue au Rwanda, à base de lait et de thé noir parfumé au gingembre. On la boit au petit-déjeuner ou dans la journée, souvent accompagnée de pain ou de mandazi.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

126 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.1 g
炭水化物
15.1 g
脂質
5.1 g
うち飽和脂肪酸
3.3 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Porte l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoute le gingembre râpé et le thé noir.
  2. Laisse infuser à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
  3. Ajoute le lait et le sucre, puis porte à frémissement sans laisser bouillir franchement.
  4. Maintiens à feu doux 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit crémeux et bien coloré.
  5. Filtre à travers une passoire fine dans des tasses et sers bien chaud.

アレンジとコツ

Parfum épicé. Ajoute une gousse de cardamome écrasée avec le gingembre pour une saveur plus chaleureuse.

Ecomelyのオリジナルレシピです。