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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
132 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.3 g
- 炭水化物
- 11.2 g
- うち糖類
- 8.1 g
- 脂質
- 4.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.6 g
- 食物繊維
- 3.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais tremper le poisson séché dans l'eau froide 15 minutes, puis effiloche-le en retirant les arêtes.
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates coupées en quartiers et laisse-les fondre 3 minutes.
- Verse l'eau, ajoute le poisson effiloché et la sauce de poisson, puis porte à frémissement.
- Ajoute la courge et l'aubergine en morceaux et laisse mijoter 10 minutes.
- Incorpore les haricots verts coupés et poursuis la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonne avec le poivre et le sucre, goûte et rectifie. Sers chaud avec le riz.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le poisson séché par des champignons shiitake secs et la sauce de poisson par de la sauce soja.
Ecomelyのオリジナルレシピです。