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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
237 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 45.6 g
- 炭水化物
- 1.2 g
- うち糖類
- 0.8 g
- 脂質
- 5.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.6 g
- 食物繊維
- 1.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux entailles sur chaque flanc.
- Frotte le poisson avec le sel, l'huile et le jus d'un citron vert, à l'intérieur comme à l'extérieur.
- Fais chauffer le gril ou une poêle très chaude et huile-la légèrement.
- Pose le poisson et fais-le cuire 8 à 10 minutes par face jusqu'à ce que la peau soit dorée et la chair se détache.
- Pendant ce temps, écrase les piments avec le jus du second citron vert pour faire une trempette.
- Sers le poisson coupé en morceaux avec la trempette et du riz.
アレンジとコツ
Version au filet. Utilise des filets de poisson à la place du poisson entier et réduis la cuisson à 4 minutes par face.
Ecomelyのオリジナルレシピです。