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Ang kor (banane grillée au sucre)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Ang kor (banane grillée au sucre)

Banane entière grillée enveloppée dans sa feuille de bananier, parfumée et caramélisée par le sucre de palme. Un en-cas de rue traditionnel, tendre et sucré, qu'on mange chaud.

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材料

材料

お好みで

作り方

  1. Préchauffe un gril ou une poêle à feu moyen.
  2. Entaille la banane en long sans la couper complètement et écarte-la légèrement.
  3. Saupoudre l'intérieur de sucre de palme, de noix de coco râpée et d'une pincée de sel.
  4. Enveloppe chaque banane dans une feuille de bananier, ou dans du papier cuisson, et ficelle-la.
  5. Fais griller 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau noircisse et que la chair devienne tendre.
  6. Déballe avec précaution, parsème de sésame si tu en utilises et sers tiède.

アレンジとコツ

Version au four. Enfourne les bananes enveloppées à 200 °C pendant 15 minutes au lieu de les griller.

Ecomelyのオリジナルレシピです。