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Antipasti:料理の写真
写真はイメージです:https://www.flickr.com/people/globetrotter1937/ (Retouched by AM) — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

Antipasti

Ensemble de petites préparations servies en ouverture de repas : charcuteries, légumes marinés, olives et fromages. Le mot signifie « avant le repas », et chaque famille italienne compose le sien selon la saison.

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材料

材料

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作り方

  1. Sortez les charcuteries et les fromages du réfrigérateur 15 minutes avant de servir.
  2. Égouttez les poivrons, les artichauts et les tomates séchées, puis coupez-les en lamelles.
  3. Disposez les charcuteries en rosaces sur un grand plat, en alternant les couleurs.
  4. Ajoutez les fromages en copeaux et répartissez les olives dans les espaces libres.
  5. Garnissez de légumes marinés et saupoudrez d'origan.
  6. Faites griller la baguette en tranches, arrosez d'huile d'olive et servez à côté.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplacez les charcuteries par des aubergines grillées et de la burrata.

Ecomelyのオリジナルレシピです。