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Api de chirimoya：レシピのイラスト
朝ごはん

Api de chirimoya

Boisson crémeuse parfumée à la chirimoya, ce fruit andin à la chair blanche et sucrée. Servie chaude au petit-déjeuner ou au goûter, elle a une texture douce et un parfum tropical délicat.

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材料

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スパイス・調味料

作り方

  1. Coupe les chirimoyas en deux, récupère la chair avec une cuillère et retire soigneusement les pépins noirs.
  2. Mixe la chair avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Délaie la maïzena dans 100 ml de lait froid.
  4. Dans une casserole, chauffe le reste du lait avec le bâton de cannelle et le sucre jusqu'à frémissement.
  5. Ajoute la purée de fruit et la maïzena délayée, puis remue sans cesser à feu doux pendant 10 minutes.
  6. Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou chaud, saupoudré de cannelle moulue.

アレンジとコツ

Version froide. Laisse refroidir puis conserve au frais ; c'est très rafraîchissant en journée.

Avec ce qu'on trouve ici. La chirimoya se trouve parfois en magasin exotique ; à défaut, utilise une banane bien mûre mêlée à un peu de jus de citron vert pour un goût proche.

Ecomelyのオリジナルレシピです。