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Aqqusitsiaq (bouillie d'avoine groenlandaise):レシピのイラスト
朝ごはん

Aqqusitsiaq (bouillie d'avoine groenlandaise)

Bouillie d'avoine chaude et onctueuse, base du petit-déjeuner dans les foyers groenlandais, souvent sucrée et beurrée. On la mange par temps froid, au réveil, avant de sortir travailler dehors.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

320 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12.8 g
炭水化物
30.9 g
脂質
15.2 g
うち飽和脂肪酸
8.8 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Porte le lait à frémissement avec la pincée de sel dans une casserole à fond épais.
  2. Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
  3. Laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à une consistance crémeuse qui nappe la cuillère.
  4. Hors du feu, ajoute le sucre, le beurre et la cannelle, puis mélange jusqu'à ce que le beurre fonde.
  5. Sers aussitôt, avec un peu de confiture de baies au centre.

アレンジとコツ

Version aux raisins. Fais gonfler les raisins secs dans l'eau chaude 10 minutes et ajoute-les avec les flocons.

Ecomelyのオリジナルレシピです。