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材料
材料
スパイス・調味料
栄養成分
485 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 27.8 g
- 炭水化物
- 70.9 g
- うち糖類
- 5.2 g
- 脂質
- 8.7 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.1 g
- 食物繊維
- 4.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Humidifie le couscous de mil avec un peu d'eau salée, égrène-le avec les doigts, puis cuis-le à la vapeur 15 minutes.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon, l'ail et les tomates dans l'huile de palme jusqu'à obtenir une sauce épaisse, puis ajoute le concentré de tomate.
- Dépose le poisson dans la sauce avec le piment et laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
- Cuis le riz à part à l'eau salée pendant 15 minutes, puis égoutte-le.
- Mélange le riz et le couscous de mil dans un grand plat, puis dispose le poisson et la sauce par-dessus.
- Sers aussitôt, bien chaud.
アレンジとコツ
Version simplifiée. Si le mil est difficile à trouver, remplace-le par du semoule de maïs fine, en réduisant la vapeur à 10 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。