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Atole chamorro (bouillie de maïs au lait de coco)：レシピのイラスト
朝ごはん

Atole chamorro (bouillie de maïs au lait de coco)

Bouillie onctueuse de farine de maïs cuite au lait de coco et sucrée, à déguster tiède. C'est un petit-déjeuner réconfortant et un en-cas traditionnel dans les foyers chamorros.

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材料

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作り方

  1. Délaye la farine de maïs dans un bol avec 200 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
  2. Porte le reste de l'eau avec le sel et le sucre à ébullition dans une casserole.
  3. Verse la farine délayée en fouettant, puis baisse le feu.
  4. Laisse mijoter 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
  5. Ajoute le lait de coco et poursuis la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant.
  6. Parfume de cannelle et sers tiède dans des bols.

アレンジとコツ

Version épaisse. Réduis l'eau à 700 ml pour une bouillie plus consistante, à la cuillère.

Ecomelyのオリジナルレシピです。