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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
163 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4.8 g
- 炭水化物
- 15.6 g
- うち糖類
- 10.3 g
- 脂質
- 8 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les betteraves, coupe-les en petits dés et émince l'oignon.
- Fais revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les betteraves et l'eau ou le bouillon, porte à ébullition puis laisse mijoter 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un bol, délaye le yaourt avec la farine et une louche de bouillon chaud pour éviter qu'il ne tranche.
- Verse le mélange de yaourt dans la soupe en remuant doucement, puis laisse frémir 5 minutes sans bouillir.
- Dans une petite poêle, fais chauffer un peu d'huile avec l'ail écrasé et la menthe séchée pendant 30 secondes.
- Assaisonne la soupe, verse la préparation parfumée à la menthe par-dessus et sers.
アレンジとコツ
Version fraîche. Sers la soupe refroidie au réfrigérateur pendant une heure, à la manière d'un gaspacho.
Ecomelyのオリジナルレシピです。