Ecomely

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Ayran：レシピのイラスト
ソース・基本の仕込み

Ayran

Boisson rafraîchissante à base de yaourt battu avec de l'eau et une pincée de sel. Très servie en Iran comme ailleurs au Moyen-Orient et en Asie centrale, elle accompagne les repas épicés et les grillades.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

57 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5 g
炭水化物
3.3 g
うち糖類
3.3 g
脂質
1.9 g
うち飽和脂肪酸
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Verse le yaourt dans un grand bol ou un pichet et fouette-le énergiquement jusqu'à ce qu'il devienne lisse et fluide.
  2. Ajoute progressivement l'eau froide en continuant de fouetter pour obtenir une boisson homogène.
  3. Assaisonne avec le sel et, si tu le souhaites, une pincée de menthe séchée émiettée.
  4. Verse dans des verres remplis de glaçons et sers immédiatement.

アレンジとコツ

Version mousseuse. Mixe l'ayran au mixeur plongeant une minute pour obtenir une mousse légère en surface.

Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec nature peut remplacer le yaourt traditionnel, en l'allongeant davantage d'eau.

Ecomelyのオリジナルレシピです。