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Bagila：レシピのイラスト
ベジタリアン

Bagila

Ragoût de fèves et d'épinards mijoté avec de l'ail et de l'huile d'olive, plat simple et nourrissant de la cuisine émirienne. Il se déguste avec du pain plat et des légumes frais.

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材料

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作り方

  1. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée.
  2. Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis remue 1 minute.
  3. Incorpore les tomates coupées en dés et la pâte de tomate, laisse réduire 5 minutes.
  4. Ajoute les fèves égouttées et le bouillon de légumes.
  5. Laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
  6. Ajoute les épinards lavés et laisse-les tomber 3 à 4 minutes.
  7. Écrase légèrement quelques fèves pour épaissir la sauce, puis rectifie l'assaisonnement.
  8. Sers chaud avec du pain plat.

アレンジとコツ

Plus relevé. Ajoute du piment vert émincé avec les oignons pour une saveur plus vive.

Ecomelyのオリジナルレシピです。