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材料
材料
Légumes
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
643 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.5 g
- 炭水化物
- 16.5 g
- うち糖類
- 12.2 g
- 脂質
- 58.4 g
- 食物繊維
- 10.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les gousses d'ail, coupe-les en lamelles fines et fais-les blanchir 2 minutes à l'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Dans une petite casserole, fais fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu très doux.
- Ajoute l'ail et laisse-le cuire 10 minutes sans le laisser colorer.
- Ajoute les filets d'anchois et écrase-les à la cuillère de bois jusqu'à ce qu'ils fondent complètement.
- Assaisonne de poivre et d'une cuillerée de vinaigre, puis transfère dans un petit réchaud pour garder la sauce chaude.
- Découpe les légumes en bâtonnets et sers-les avec le pain pour tremper.
アレンジとコツ
Plus douce. Blanchis l'ail deux fois dans l'eau pour atténuer son goût.
Ecomelyのオリジナルレシピです。