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材料
材料
Préparation
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
497 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 2.7 g
- 炭水化物
- 47.5 g
- うち糖類
- 37.6 g
- 脂質
- 31.3 g
- 食物繊維
- 6.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Pelez les bananes vertes en les incisant longitudinalement sous l'eau pour éviter que la sève ne vous tache les mains.
- Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans l'eau salée bouillante pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement.
- Égouttez-les soigneusement et écrasez-les au pilon ou à la fourchette dans un plat.
- Ajoutez le beurre fondu et l'huile petit à petit, en travaillant la pâte.
- Pétrissez jusqu'à obtenir une texture lisse, homogène et légèrement élastique.
- Façonnez en boules ou servez en purée, avec des viandes ou du poisson grillé.
アレンジとコツ
Version à l'ail. Ajoutez une gousse d'ail écrasée à la purée pour un goût plus marqué.
Ecomelyのオリジナルレシピです。