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Banshtai tsai (thé au lait et ravioli)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Banshtai tsai (thé au lait et ravioli)

Thé au lait salé servi avec des raviolis bouillis, plat complet et familial de la steppe mongole. Le thé est onctueux, le ravioli tendre, et l'ensemble constitue un petit-déjeuner ou un repas nourrissant.

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材料

材料

Pâte

Farce

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

386 kcal 1人分あたり

たんぱく質
23.9 g
炭水化物
40.1 g
脂質
13.7 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Prépare la pâte avec la farine, le sel et l'eau tiède, puis laisse-la reposer 15 minutes.
  2. Mélange la viande hachée, l'oignon finement haché, le sel et le poivre pour la farce.
  3. Façonne de petits raviolis en pinçant bien les bords, et réserve-les sur un plateau fariné.
  4. Porte l'eau à ébullition, ajoute le thé et laisse infuser 5 minutes.
  5. Ajoute le lait et le sel, puis fais frémir.
  6. Pose les raviolis dans le thé au lait et cuis-les 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  7. Sers le thé chaud avec les raviolis dans des bols.

アレンジとコツ

Sans viande. Remplace la farce par des oignons et du fromage frais émietté.

Ecomelyのオリジナルレシピです。