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Barre Nanaimo：料理の写真
写真はイメージです：Stephanie Spencer — CC BY 2.5, Wikimedia Commons
デザート

Barre Nanaimo

Dessert canadien sans cuisson originaire de Nanaimo en Colombie-Britannique. Elle superpose une base croquante à la noix de coco et aux biscuits, une crème au beurre à la vanille et une couche de chocolat fondant.

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材料

材料

Base

Crème

Dessus

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Dans une casserole à feu doux, fais fondre 125 g de beurre avec le cacao, puis ajoute l'œuf battu en fouettant vivement pendant 1 minute jusqu'à épaississement.
  2. Hors du feu, incorpore les biscuits émiettés, la noix de coco et les amandes. Mélange bien puis tasse la préparation au fond d'un moule carré de 20 cm recouvert de papier cuisson. Réserve au frigo 15 minutes.
  3. Pour la crème, bats le beurre mou avec le lait, la poudre à crème anglaise et la vanille, puis ajoute peu à peu le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
  4. Étale la crème sur la base refroidie en lissant bien la surface, puis remets au frigo 30 minutes pour la raffermir.
  5. Fais fondre le chocolat noir avec l'huile au bain-marie, puis nappe-le uniformément sur la crème.
  6. Laisse prendre au frigo 1 heure, découpe en carrés et conserve au frais.

アレンジとコツ

Version aux pistaches. Remplace les amandes par des pistaches concassées pour une touche plus verte et croquante.

Version enfants. Remplace le cacao de la base par 30 g de chocolat au lait fondu pour une saveur plus douce.

Ecomelyのオリジナルレシピです。