このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
106 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 1.7 g
- 炭水化物
- 6.9 g
- うち糖類
- 5.7 g
- 脂質
- 7.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.9 g
- 食物繊維
- 2.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe les tomates en quartiers et l'oignon en dés fins, puis écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail, les piments coupés en rondelles et le cumin, et remue une minute.
- Ajoute les tomates et laisse mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles se défassent complètement.
- Mixe la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse, ou laisse-la rustique si tu préfères.
- Ajoute le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre, goûte et rectifie l'équilibre entre acidité et piquant.
- Laisse refroidir et sers à température ambiante, parsemée de coriandre si tu en as.
アレンジとコツ
Version douce. Retire les graines des piments avant de les couper pour une sauce beaucoup moins relevée.
Version fumée. Fais griller les tomates et les piments sous le gril du four 10 minutes avant de les mixer pour une saveur plus profonde.
Ecomelyのオリジナルレシピです。